Además de sus propiedades nutritivas y alimenticias, la historia de la patata está repleta de anécdotas y datos curiosos que desde Patatas Ifaca queremos compartir contigo, y por eso las recogemos aquí:
- ¿Jisakairumoko? puede sonarte a zulú, pero es el origen de la patata cultivada, al sur de Perú, frente al algo Titicaca.
La domesticación comenzó e el 4.000 aC, pero existen pruebas de su consumo de el 8.000 aC, aunque en este último caso, no se sabe si eran cultivadas o salvajes.
- Uno de los usos menos conocidos de la patata es que se utilizan para limpiar los pozos petrolíferos, ya que el almidón crea una película que ayuda a proteger las herramientas de perforación de la corrosión. Además, también en otras industrias como la textil, la farmacútica, maderera o la del papel la utilizan por sus propiedades aglutinantes y texturizadoras… Ya véis, ¡no solo es un gran alimento!
- Contar el tiempo ha sido siempre una inquietud humana… Antes de la aparición de los relojes, En las culturas andinas, el tiempo se medía por el que era necesario para cocinar las patatas.
- La patata tiene propiedades cosméticas gracias a su composición química, por lo que ayuda a eliminar manchas de la piel. Aprovecha este remedio económico y efectivo.
- En Francia, el botánico Antoine Auguste Parmentier, se había aficionado a comer patatas cuando fue prisionero de guerra de los prusianos. Posteriormente popularizó el tubérculo en el siglo XVIII organizando fiestas para las clases pudientes en las que sólo se servían platos elaborados con patatas.
- El primer lugar de Europa en el que se cultivaron patatas son las Islas Canarias, debido a que eran parada obligatoria en la Ruta de Indias que unía el viejo continente con América.
- Las enzimas de la patata sirven para quitar manchas. Solo se necesita frotar una patata sobre las manchas secas antes de echar la prenda a la lavadora.
- El célebre y querido Mr. Potato fue el primer juguete anunciado en la televisión estadounidense. Originalmente eran piezas y complementos para decorar patatas de verdad, no fue hasta 1952 cuando se introdujo el cuerpo, que le dio la forma con la que lo conocemos hoy.
- En Prusia, Federico el Grande forzó la introducción de la patata en la dieta de sus súbditos, amenazando con cortar la nariz y las orejas de todo aquel que se negara a comerla, ya que existía la creencia de que era venenosa.
- La primera referencia escrita que se conserva sobre la palabra patata, data del año 1.555 y aparece en el libro «Historia y Conquista de las Provincias del Perú»
- La patata tiene mucho valor económico… por ejemplo, durante la #FiebredelOro💰💰 fue utilizada como moneda en #Alaska.
- Aunque no conocíamos su origen ya sabíamos que las 🍟patatas fritas🍟 eran populares en 1830 en Bélgica🇧🇪 y Francia🇫🇷… Un siglo más tarde, se convirtieron en la guarnición más demandada en Estados Unidos🇺🇸, donde reciben el nombre de «French Fries» (patatas a la francesa).
- El 85% de la planta de la patata es comestible.
- Las patatas son un alimento muy energético por su alto contenido en carbohidratos (unos 26 gramos en un tubérculo mediano).
- Las patatas poseen el contenido más elevado de proteínas de la familia de los tubérculos y raíces (un 2% del peso del producto fresco).
- La patata fue el primer vegetal cultivado en el espacio. Fue en 1995 cuando astronautas americanos plantaron este tubérculo en el espacio en uno de sus viajes.
