Variedades de patata

Variedades de patata
¿Es buena para cocer? ¿Y para freir? ¿La puedo usar en una tortilla? ¿Cómo aguanta en el horno? Estas son algunas de las preguntas que recibimos de amigos, familiares y seguidores semanalmente; así que os vamos a ir contando las propiedades de las distintas variedades de patata, para que podáis tener esta información a mano en vuestros móviles. Continuar leyendo «Variedades de patata»

Curiosidades sobre la patata

Sabías qué... Curiosidades de la patata
Además de sus propiedades nutritivas y alimenticias, la historia de la patata está repleta de anécdotas y datos curiosos que desde Patatas Ifaca queremos compartir contigo, y por eso las recogemos aquí:
  • ¿Jisakairumoko? puede sonarte a zulú, pero es el origen de la patata cultivada, al sur de Perú, frente al algo Titicaca. La domesticación comenzó e el 4.000 aC, pero existen pruebas de su consumo de el 8.000 aC, aunque en este último caso, no se sabe si eran cultivadas o salvajes.
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¿Cómo conservar las patatas en casa?

¿Cómo conservar las patatas en casa?

En nuestro blog te hemos hablado de las variedades de patata, te hemos contado sus propiedades nutritivas y de cómo cultivarla… pero… ¿cómo conservar la patata en casa?

La patata lleva con nosotros desde que Cristóbal Colón la trajese de América en uno de sus viajes y, debido a sus propiedades nutritivas se convirtió en uno de los pilares básicos en la alimentación de buena parte del planeta. Su versatilidad a la hora de ser cocinada y combinada con otros alimentos, así como su bajo contenido en grasas la convierte en un imprescindible en nuestras mesas desde el S. XVI. Además ofrece una gran longevidad y no requiere grandes cuidados para su conservación, pero ¿Sabes realmente como conservar la patata?

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