Variedades de patata

Variedades de patata
¿Es buena para cocer? ¿Y para freir? ¿La puedo usar en una tortilla? ¿Cómo aguanta en el horno? Estas son algunas de las preguntas que recibimos de amigos, familiares y seguidores semanalmente; así que os vamos a ir contando las propiedades de las distintas variedades de patata, para que podáis tener esta información a mano en vuestros móviles. Continuar leyendo «Variedades de patata»

Curiosidades sobre la patata

Sabías qué... Curiosidades de la patata
Además de sus propiedades nutritivas y alimenticias, la historia de la patata está repleta de anécdotas y datos curiosos que desde Patatas Ifaca queremos compartir contigo, y por eso las recogemos aquí: ✔️ Uno de los usos menos conocidos de la patata es que se utilizan para limpiar los pozos petrolíferos, ya que el almidón crea una película que ayuda a proteger las herramientas de perforación de la corrosión. Además, también en otras industrias como la textil, la farmacútica, maderera o la del papel la utilizan por sus propiedades aglutinantes y texturizadoras… Ya véis, no solo es un gran alimento!
Continuar leyendo «Curiosidades sobre la patata»

¿Cómo conservar las patatas en casa?

¿Cómo conservar las patatas en casa?

En nuestro blog te hemos hablado de las variedades de patata, te hemos contado sus propiedades nutritivas y de cómo cultivarla… pero… ¿cómo conservar la patata en casa?

La patata lleva con nosotros desde que Cristóbal Colón la trajese de América en uno de sus viajes y, debido a sus propiedades nutritivas se convirtió en uno de los pilares básicos en la alimentación de buena parte del planeta. Su versatilidad a la hora de ser cocinada y combinada con otros alimentos, así como su bajo contenido en grasas la convierte en un imprescindible en nuestras mesas desde el S. XVI. Además ofrece una gran longevidad y no requiere grandes cuidados para su conservación, pero ¿Sabes realmente como conservar la patata?

Continuar leyendo «¿Cómo conservar las patatas en casa?»