Patatas IFACA SL. Producción, almacén, distribución y comercialización de patatas. Arabayona de Mógica, Salamanca, España
Producto - Variedades
Hay multitud de variedades de patatas según los criterios que se apliquen. Aquí mostramos algunas:
Según su forma:
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| Redondeada | Oval Redondeada | Ovalada | Oval Alargada | Alargada | Claviforme |
Según el color de la piel:
Según el color de la carne del tubérculo:
Según su abundancia:
- Agria:
- Madurez: Semitardía
- Forma: Oval alargada
- Piel: Amarilla intensa
- Carne: Amarilla intensa
- Observación: Consumo, chips, buena para papas, fritos, biológicos
- Agata:
- Madurez: Temprana
- Forma: Ovalada
- Piel: Amarilla clara y fina
- Carne: Amarilla clara
- Observación: Consumo, lavado
- Desireé:
- Madurez: Semitardía
- Forma: Oval alargada
- Piel: Roja
- Carne: Amarilla clara
- Observación: Buena conservación, apta para frita
- Jaerla:
- Madurez: Temprana
- Forma: Ovalada
- Piel: Amarilla Clara
- Carne: Amarilla Clara
- Observación: Buena producción, incluso antes de la maduración
- Monalisa:
- Madurez: Bastante temprana
- Forma: Oval alargada
- Piel: Amarilla
- Carne: Amarilla clara
- Observación: Muy buena calidad culinaria
- Red-Pontiac:
- Madurez: Semitemprana
- Forma: Redonda
- Piel: Roja intensa
- Carne: Blanca
- Observación: Buenos rendimientos y buena calidad culinaria
- Spunta:
- Madurez: Semitemprana
- Forma: Alargada
- Piel: Amarilla
- Carne: Amarilla clara
- Observación: Produce antes de la madurez
A éstas, podríamos añadir otras como carrera, vivaldi, red Scarlett...
Todas ellas se cultivan, envasan y comercializan en nuestra empresa Patatas Ifaca, S.L.
- Composición química
- Variedades
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